O que você recebe
- Vídeo-aula + ebook com a receita completa do brownie da Cumbuca
- Passo a passo: massa, ponto da casquinha, forno e corte
- O que pode dar errado — e como consertar cada erro
- Guia de chocolates sem leite (APLV e contaminação cruzada)
- Variações aprovadas: nozes, café e ganache
- Planilha que recalcula a receita pra qualquer tamanho de forma
Do nosso forno para a sua cozinha
O brownie é o carro-chefe da Cumbuca — foram anos e dezenas de testes até chegar nesse ponto. Agora a receita, com todos os truques, é sua: uma vídeo-aula passo a passo mais o ebook em PDF pra consultar na hora de botar a mão na massa.
O que você vai aprender
- A receita-base do brownie vegano da Cumbuca — sem ovo, sem leite, sem abrir mão do sabor.
- O ponto certo: a casquinha fina e craquelada por cima e o miolo denso, úmido e cremoso (fudgy).
- O que pode dar errado — massa que não cresce, efeito vulcão, brownie seco — e como consertar cada um.
- Como escolher chocolate sem leite com segurança, pensando em APLV e contaminação cruzada.
- Variações pra chamar de suas: nozes, café solúvel e cobertura de ganache.
Para quem é
Pra quem quer começar na confeitaria vegana com o pé direito, pra quem já cozinha e quer profissionalizar o brownie, e pra quem simplesmente ama um bom doce de verdade. Receita e texto da confeiteira Amanda Lucenti.
Feito à mão, com carinho — pelos animais, pelas pessoas e pelo planeta.
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Como você recebe
Assim que o pagamento é confirmado, o ebook chega no seu e-mail (PDF e/ou link de acesso). Os gratuitos chegam na hora.
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